Spargelzeit

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01. April - 21. Juni 2021 Die Königin der Gemüse ist wieder da! SPARGELSALAT MIT KERBEL Erdbeer-Vinaigrette | Sea-Water-Garnelen | Erdnuss-Emulsion | 13,90 € SPARGEL-KOKOS-CREMESUPPE mit Thunfisch- Zigarre | 9,90…

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„White Sunday“ – Just white Event*

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25. Juli 2021 Amuse-Gueule Gebratene Jakobsmuscheln | Fenchel-Melonen-Orangen-Salat | Ziegenkäse-Brösel | Vanille-Emulsion *** Vorspeise Avocado-Kaltschale Joghurt | Ingwer | Minze | Tomaten | Shiso-Kresse *** Zwischengang Hausgemachte Trüffel-Tortelloni Champagnerrahm |…

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Alba Trüffel

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22. Oktober 2021 VORSPEISE Saltimbocca von der Wachtel-Brust mit Salbei und Tomaten | Blumenkohlsalat | Trüffel-Emulsion *** SUPPE Rahmsuppe von der Schwarzwurzel | Trüffel-Pesto | Süßkartoffel-Chips *** ZWISCHENGANG Rote Meerbarbe…

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Traditionelles Gänseessen

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Ganze Gans nur mit Vorbestellung. Keule und Brust haben wir für Sie à la carte immer da. 01. November 2021 - Ende Dezember

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Martinsgans Menü

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11. November 2021 4 Gänge Menü | 54 € Vorspeise Gebratene Gänsestopfleber | Portwein-Feigen | Feldsalat mit Brioche *** Suppe Mandel-Cappuccino-Cremesüppchen | Zimtcroutons *** Hauptgang Hafermastgans aus dem Rohr Brust…

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Ihre unvergessliche Weihnachtsfeier!

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An den Weihnachtsfeiertagen, 25. & 26.Dezember 2021 verwöhnen wir Sie ausschließlich mit einem 3- oder 4-Gänge Menü 25. & 26. Dezember 2021

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Silvestermenü

31. Dezember 2021 APERITIF 1 Glas Moet & Chandon Imperial Brut Oder Alkoholfreier Hugo „Helene Fischer“ VORSPEISE 1 / 2 KANADISCHER LOBSTER mit Orangenzucker gebraten | Rucola | Ananas-Carpaccio |…

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